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Del huerto a la despensa y a la mesa

Bueno Bosch, Mariano

Sinopsis: En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y aquellos frutos y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutar de ellos en nuestra cocina durante todo el año. Paso a paso, explica todas las técnicas de conservación caseras y ecológicas: . Secado y deshidratación . Deshidratación por difusión osmótica . Conservas al baño maría . Zumos . Frío y congelados . Vinagre y encurtidos . Maceración en aceite . Salazones . Alcohol, las conservas espirituosas . Lactofermentados (Chucrut, Pickles y otras) . Azúcar: base de almíbares, compotas, mermeladas y confituras Detalla también las posibilidades de conservación de cada hortaliza, fruta, planta aromática o medicinal y finalmente ofrece algunas recetas de su propia cosecha.

En nuestro sitio encontrará el PDF de Del huerto a la despensa y a la mesa y otros libros del autor Bueno Bosch, Mariano. Sinopsis: En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y aquellos frutos y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutar de ellos en nuestra cocina durante todo el año. Del huerto a la despensa y a la mesa es un gran libro escrito por el autor Bueno Bosch, Mariano. En nuestro sitio web de WWW.DUNCANREEKIE.CO.UK puede encontrar el libro de Del huerto a la despensa y a la mesa en formato PDF. Más de 10,000 libros, únete a nosotros !!!

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9788492981199 ISBN
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Resumen del Libro Del Huerto A La Despensa Y A La Mesa En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y las frutas y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutarlas en nuestra cocina durante todo el año.

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