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El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres

Lourdes March Ferrer

El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosamente revisada y puesta al día de EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES, complementario de «El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores», LOURDES MARCH pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc., que la autora ha probado y refinado a lo largo de muchos años de práctica y que abren la puerta a las infinitas posibilidades que ofrecen esta clase de preparaciones. LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva y Aceitunas, Conservas, Manual de los Alimentos, Paella y Arroces, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas. Además de participar frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación, es Comisionada por el Consejo Oleícola Internacional, asesora gastronómica de restaurantes especializados en cocina mediterránea y colabora habitualmente en programas de radio y televisión.

Publishing platform for digital magazines, interactive publications and online catalogs. Convert documents to beautiful publications and share them worldwide. Title: Géneros Y Terminología Objetivo PVI, Author: Eduardo Pastrana, Length: 34 pages, Published: 2020-07-31

6.82 MB Tamaño del archivo
9788420662879 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

05/08/2020

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Mattio Mazios

El Libro de Las Mermeladas, Confituras, Jaleas y Licores, (1999) El libro del aceite y la aceituna, (2000) Manual de los alimentos: una guía práctica para conocer, comprar y utilizar los alimentos, (2000) El Arte De La Cocina Española, (2003) El Libro De Las Conservas, Chutneys, Hierbas Aromáticas Y Frutos Silvestres, (2010) Y Hoy, ¿que ... El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores complementario de El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales.

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Noe Schulzzo

19/4/2010 · El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres (El Libro De Bolsillo - Biblioteca Espiral) (Spanish Edition) [March, Lourdes] on Amazon.com. *FREE* shipping on qualifying offers.

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Jason Statham

LOURDES MARCH desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, ... No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su almacenamiento ... Sabores de la Tierra del Fuego : conservas de frutas y hortalizas de la ... y especies silvestres de delicados sabores, flores, hongos y plantas ... Hierbas aromáticas . ... El vinagre de manzana o vino para los chutneys y conservas de carnes ...

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Jessica Kolhmann

PDF El libro de las conservas chutneys hierbas aromaticas y frutos silvestres The Book of Ebook