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Aceites vegetales

Clergeaud, Chantal

Sinopsis: Presente en todas las civilizaciones y religiones, el aceite -ya sea de oliva, de nuez o de almendra dulce- está presente en todas las etapas de nuestra vida: salud, belleza, alimentación, hogar y economía.      Sin embargo, para desempeñar al máximo su función alimentaria, sanitaria o estética, el aceite debe presentar una calidad irreprochable, de primera presión en frío y procedente de semillas en su justa madurez, cultivadas siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.Ya va siendo hora de recuperar la calidad de este alimento primordial y devolverle los honores que se merece.Chantal y Lionel Clergeaud pasaron por la facultad de ingeniería aeronáutica y arquitectura antes de estudiar naturopatía, osteopatía y  acupuntura en diferentes escuelas.Después de haber conocido a uno de los precursores en alimentación sana, el francés Henri-Charles Geffroy, decidieron inaugurar dos establecimientos de productos naturales en el sudeste de Francia.Por aquel entonces, Chantal Clergeaud publicó su primer libro sobre cocina vegetalista en Francia (editorial C.E.V.I.C.) y junto a su esposo, colaboró en múltiples publicaciones y revistas especializadas (Recto-Verseau, Bio-contact, etc.) con la redacción de artículos sobre  tratamientos naturales terapéuticos y estéticos que preconizan la alimentación sana.Asimismo, elaboraron recetas (a base de tofu) para empresas alimentarias y participaron en muchas ferias del sector (Marjolaine, Santé Autrement, etc.) además de publicar numerosas obras sobre cocina, proteínas vegetales, niños y medicina natural.

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9782930353890 ISBN
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Sofi Voighua

21 Nov 2019 ... Qué son los aceites vegetales. Antes de decirte si el aceite de oliva es un aceite vegetal, me gustaría ahondar en cuáles son los parámetros ...

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Mattio Mazios

¿Cuán sano es el aceite vegetal que consumes? Evalúa estos datos antes de sazonar tu ensalada. por: Diane Pérez, M.D., AARP | Comments ...

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19 Jul 2020 ... A continuación, te explicamos los diferentes tipos de aceites vegetales que existen, sus propiedades y los beneficios que aportan a nuestra ... Un aceite vegetal es un triglicérido extraído de una planta.​ El término "aceite vegetal" puede definirse estrechamente como referido solo a los aceites ...

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