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La cocina del quijote

Cesareo Fernandez Duro

De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un pequeño ensayo de elegante escritura nacido de la lectura del Quijote, y en el que, además de otras cosas, queda de manifiesto el vínculo que existe entre la literatura y la cocina. El arte de escribir y el arte de guisar se aproximan extraordinariamente. Así lo demuestra Miguel López Castanier en la segunda parte de la obra donde, gracias a su maestría de cocinero y restaurador, logra plasmar en recetas actuales más de medio centenar de platos perdidos en los fogones de la época del Ingenioso Hidalgo, que sorprenden hoy en día por su modernidad. El volumen se complementa con un elenco de ilustradores que, a lo largo de trescientos años, se acercaron al texto de Cervantes y encontraron en los pucheros y manteles alimento de inspiración para su arte.

El salpicón de vaca se trata de un plato tradicional de la cocina española.​ Se compone de ... Las referencias que hace Cervantes en su Quijote a esta preparación son varias. ... En algunas obras de cocina del siglo XIX se menciona una receta refinada en la que se emplea el paladar de la vaca como ingrediente cárnico ...

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9788493553142 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

6 Mar 2017 ... El chef vasco Pablo San Román lleva las recetas de El Quijote a la mesa y la televisión en el Canal Once.

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Mattio Mazios

La cocina DE El QuijotE 13 recetas de La cocina del Quijote mejores propuestas gastronómicas. Abril - Certamen Alcalá Gastronómica. Establecimientos de Hostelería de la ciudad ofertan durante tres semanas y coincidiendo con la Semana Santa exquisitos platos degustación. Abril - Muestra Gastronómico literaria en homenaje al premio Cervantes.

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La cocina en el Quijote En el Quijote no hay que buscar exactamente recetas de cocina. Pero sí se describe de vez en cuando, generalmente de pasada, lo que comen Don Quijote y Sancho o lo que les ofrecen, por ejemplo, los pastores. La cocina DE El QuijotE 15 Duelos y Quebrantos Uno de los platos más emblemáticos de la cocina de El Quijote, como se lee en el primer capítulo: En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de

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La gastronomía de Castilla-La Mancha abarca las costumbres culinarias, tradiciones y platos que comprenden lo que hoy en día se conoce como Castilla-La Mancha.Se trata de una cocina austera y sencilla, de origen humilde y pastoril, conocida internacionalmente debido a que algunos de sus platos aparecen en la divulgada obra Don Quijote de La Mancha. Visité por primera vez La Nava con Eros y mi amiga Beatriz Pastrana: ¡me encanto! Puedes conocer ese viaje pinchando aquí. Sobre todo por la paz, su cocina, su bodega, la privacidad y la atención personalizada que recibí. Disfrute del silencio y de los placeres del campo. No dudé en regresar con amigos, como podéis ver, lo […]

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Jessica Kolhmann

AbeBooks.com: La cocina del Quijote: Con todas las recetas (Literatura) (Spanish Edition) (9788493553142) by Fernández Duro, Cesáreo; López Castanier, Miguel and a great selection of similar New, Used and Collectible Books available now at great prices. La cocina del Quijote (Libros Singulares (Ls)) de Díaz, Lorenzo en Iberlibro.com - ISBN 10: 8420620424 - ISBN 13: 9788420620428 - Grupo Anaya Publicaciones Generales - 2004 - Tapa blanda